Familie: Umbelliferae / Apiacea Bezeichnung: Sellerie lat. Bezeichnung Apium graveolens wird im Volksmund auch Epf bzw. Eppich genannt. Beschreibung: Die mehrjährige Pflanze besitzt eine Pfahlwurzel. Der Stengel ist aufrecht, hohl und verzweigt. Die grünen gefiederten Blätter sind stark gezähnt. Die kleinen weißen Blüten stehen in Doppeldolden. Verbreitung: Man findet die Heilpflanze in ganz Europa. Sellerie gedeiht an feuchten Stellen wie z.B. in Sümpfen oder an Seeufern. Inhaltsstoffe: Die Pflanze enthält als wirk- same Bestandteile ätherisches Öl, Cumarine, Flavonoide, Furanocumarine, Harz und Vitamine ( B, C, E ). Medizinische Wirkung: Die Heilpflanze wird bei Bluthochdruck, Arthritis, Rheuma und Gicht eingesetzt. Aber auch bei Atemwegserkrank- ungen wie Asthma und Bronchitis wird Sellerie verwendet. Warnung: Bei akuter Nierenentzündung darf Sellerie nicht angewendet werden. Achtung: Sellerie kann Gichtallergien auslösen.
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